Bac à graisse

Un bac à graisse a pour rôle de séparer les eaux usées qui sortent des cuisines, de l’huile et le gras qui y sont mélangés. L’eau usée passe par un dégrilleur qui enlève les matières solides comme les épluchures et les morceaux de denrées alimentaires. Grâce au principe de flottaison, les huiles et les graisses vont former en se solidifiant une couche épaisse qui permettra la collecte et le nettoyage du bac à graisse